Presentazione dell'autore
"Una passeggiata per Favignana alla scoperta del suo territorio e della sua flora medicianale"

Umberto Rizza, nato nel 1946 da genitori favignanesi, si è laureato in Farmacia nel 1972 ed ha esercitato da allora la sua professione a Favignana, da titolare. Nel 1984 si è avvicinato alle scienze naturopatiche. Nel 1992 ha aderito all'ASSIRI, acquisendo il diploma di Iridologo, e nel 1998 ha fondato, assieme a personaggi illustri, in campo iridologico, l'ISIr, l'unica associazione italiana a carattere europeo, di cui ha licenza professionale. Nel 1999 ha inoltre conseguito il diploma in Floriterapia(Fiori di Bach). Naturalista convinto, ha svolto una ricerca sulla flora dell'isola megadina estrapolando, dalle circa 600 specie esistenti in loco, 91 varietà dalle capacità fitoterapiche, volendo così testimoniare che Favignana non è affatto, come molti sostengono, un'isola brulla ed arida. Sulla base di questa ricerca ed utilizzando le sue conoscenze professionali il Dr. Rizza ha preparato una bibita a base di miele di Favignana, la Rizina, che una bevanda dissetante, energizzante e depurativa, da bere a volontà, fredda o a temperatura ambiente. Nello stesso tempo ha prodotto un amaro, Semplice di Favignana, che sfrutta le capacità digestive e protettive di ben 11 piante medicinali della flora di Favignana, un vero toccasana.